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橘红茗香――探访化州橘红茶

2016-08-27 10:51:21 jinjufang 8428

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化州因盛产橘红而被称为“橘乡”。这里地处天堂嶂山脉,土壤富含微量元素、常年雨量充沛,非常适合橘树生长。你可知道?这样优越的自然环境也是孕育佳茗的天然摇篮。

早在明代,产于古道旁的榕树茶就以清香甘醇的口感广为人知,“茗饮一盏赛新罗”的茶赋佳句说的正是此茶。百年后,当地农场茶叶专业技术人员培育出金萱、翠玉、金观音、黄观音等名优新品种,其中的优良红茶漂洋过海,远销欧洲。

随着养生观念深入人心,与时俱进的化州人将橘红的精粹与茶叶融合,研制出具有保健作用的橘红茶,不仅生津止渴、且能祛风化痰,消滞开胃,因而广受市场欢迎。

“茗饮一盏赛新罗”

化州与茶的渊源由来已久。据《化州县志》记载:化州市新安镇有一口古老水井琉璃泉坐落栈道旁,是路边过关的旅客饮马憩息的好地方。明崇祯年间,乡民壁土建庵于此,取名“琉璃庵”,文人墨客常会聚这里赋诗品茗。一郡城清宫遭难出逃到此,化法名善果,隐于庵中,削发当了和尚,收小和尚五名做伴。他率众在崖下挖凿了“琉璃井”,摘叶作茗侍待行人。古人曾为此泉写下了“茗饮一盏赛新罗”的诗句。自此,“来试名泉一勺甘”者蜂至。

从中可以看到,化州地区出产好茶的历史最早大约始于明代。得益于“琉璃庵”中的僧人及周边百姓,榕树茶茶香一直延续。

独特土壤孕出优良品质

有历史有故事自然是好的,但是化州橘红名扬海内外,最关键的还是靠其优良品质。

自古好茶出深山,优质茶叶对环境有严苛要求。榕树茶生长的榕树村琉璃山,地处九龙山脉,南国名山中火嶂畔。后来出产金萱、翠玉、黄?、金观音、黄观音等名优新品种的茶场,即化州新华农场茶叶基地,位置处于广西十万大山的分支与粤西北天堂嶂山脉交汇处,该区域山峦连绵,山高雾浓,空气湿润,绝大部分土壤发育于酸性结晶岩、变质岩及硅质岩所形成的红壤土,富含礞、硒、钛等微量元素,加上受北部湾气候以及天堂嶂山脉的影响,造成冬暖夏凉,日夜温差大,年均气温21.2℃,相对湿度80%以上,形成了独特的茶叶生长气候环境。

这样的地理环境也是造就独特化州橘红的重要因素。据记载,化橘红早在公元423年落户化州(古石龙);明朝永乐年间1381年,平定广福寺前的化橘红被钦定为朝廷贡品。种植橘红并作为中药应用已有1000多年的历史。清·江世琳《橘红辨》谓“化州所产橘红,医家以之利气化痰,功倍于他药,人皆宝之。”化橘红的功能包括了化痰,理气,健胃,消食。因其功效独特而被列为“十大广药”之一,1985年被《中国药典》一部正式收载。

正是看到橘红的保健养生作用,化州茶叶种植者想到将其与茶叶相结合,培育出同样具有化痰、理气、消食的养生红茶,冲泡之后其汤色清澈、色泽鲜美、滋味淳厚、香气醉人。